ปริมาณบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย ผสม น้ำตาลอิลิทริทอล ต่อวัน ควรเป็นปริมาณเท่าไหร่?(How much of Luo Han Guo Sugar mixed with Erythritol should be consumed per day?)

Varainvis Manoonkulachai
20 พ.ค.
ยาว 3 นาที

อัปเดตเมื่อ 26 มิ.ย.

Recommended Daily Intake of Monk Fruit Sweetener Mixed with Erythritol

บทนำ (Introduction)

ในยุคที่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วนเพิ่มขึ้น การลดปริมาณน้ำตาลทรายในอาหารและเครื่องดื่มจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญ สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk Fruit) และ อิริทริทอล (Erythritol) ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะทางเลือกแทนน้ำตาล ที่ไม่กระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือดและไม่เพิ่มพลังงานในร่างกาย ปริมาณบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย ผสม น้ำตาลอิลิทริทอล ต่อวันควรเป็นปริมาณเท่าไหร่จึงจะเหมาะสม

โดยทั่วไป สารให้ความหวานทั้งสองชนิดมักถูกผสมเข้าด้วยกันในอัตราส่วนประมาณ 99:1 (อิริทริทอล 99% : หล่อฮังก้วย 1%) เพื่อเลียนแบบความหวานของน้ำตาลทรายธรรมชาติ พร้อมลดรสขมปลายลิ้นของหล่อฮังก้วย และเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยอิริทริทอล

น้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk Fruit) และ อิริทริทอล (Erythritol) — **น้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk Fruit)** และ **อิริทริทอล (Erythritol)**

In an era where non-communicable diseases (NCDs) such as diabetes, hypertension and obesity are on the rise, reducing the amount of sugar in food and beverages has become important. Natural sweeteners such asMonk Fruit Sugar and ErythritolIt has become very popular as a sugar alternative that does not spike blood sugar levels and does not increase energy in the body.

The two sweeteners are typically mixed together in a ratio of approximately99:1 (Erythritol 99% : Luo Han Guo 1%)To mimic the sweetness of natural granulated sugar, reduce the bitter aftertaste of Luo Han Guo and add texture with erythritol.

ข้อมูลทางวิชาการเกี่ยวกับปริมาณการบริโภค ปริมาณบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย ผสม น้ำตาลอิลิทริทอล ต่อวัน (Academic data on consumption volume)

ผลิตภัณฑ์ที่ผสมหล่อฮังก้วยและอิริทริทอล เช่น ในอัตราส่วน 1%:99% เมื่อบริโภคในปริมาณ 10–15 กรัม/วัน จึงถือว่า อยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ และเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบา — ผลิตภัณฑ์ที่ผสมหล่อฮังก้วยและอิริทริทอล เช่น ในอัตราส่วน 1%:99% เมื่อบริโภคในปริมาณ 10–15 กรัม/วัน จึงถือว่า **อยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่** และเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบา

1. Monk Fruit (หล่อฮังก้วย)

FDA (U.S. Food and Drug Administration) ยอมรับสารสกัดจากหล่อฮังก้วย (mogroside V) ว่าเป็น GRAS (Generally Recognized As Safe) หรือปลอดภัยในการบริโภค
ยังไม่มีการกำหนด Acceptable Daily Intake (ADI) ที่ชัดเจนจากองค์การอนามัยโลก (WHO) หรือ JECFA
อย่างไรก็ตาม ในการใช้งานทั่วไป น้ำตาลหล่อฮังก้วยมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 150-250 เท่า จึงใช้ในปริมาณน้อยมากต่อวัน เช่น ไม่เกิน 4-8 มก./กก.น้ำหนักตัว/วัน

2. Erythritol (อิริทริทอล)

องค์การอาหารแห่งยุโรป (EFSA) และ FDA ระบุว่า อิริทริทอลสามารถบริโภคได้โดยปลอดภัย
ปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไป:
- ไม่ควรเกิน 0.5 กรัม/กก.น้ำหนักตัว/มื้อต่อวัน
- เช่น ผู้ใหญ่หนัก 60 กก. ควรบริโภคไม่เกิน 30 กรัม/มื้อ

ข้อมูลเพิ่มเติมจาก:

Bornet et al., 1996 (Eur J Clin Nutr): Erythritol is well tolerated up to 1 gram/kg body weight/day
FDA GRAS Notice No. 768: Monk Fruit Extract
EFSA Journal 2015;13(7):4146: Scientific Opinion on the safety of erythritol

1. Monk Fruit (หล่อฮังก้วย)

FDA (U.S. Food and Drug Administration) ยอมรับสารสกัดจากหล่อฮังก้วย (mogroside V) ว่าเป็น GRAS (Generally Recognized As Safe) หรือปลอดภัยในการบริโภค
ยังไม่มีการกำหนด Acceptable Daily Intake (ADI) ที่ชัดเจนจากองค์การอนามัยโลก (WHO) หรือ JECFA
อย่างไรก็ตาม ในการใช้งานทั่วไป น้ำตาลหล่อฮังก้วยมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 150-250 เท่า จึงใช้ในปริมาณน้อยมากต่อวัน เช่น ไม่เกิน 4-8 มก./กก.น้ำหนักตัว/วัน

2. Erythritol (อิริทริทอล)

องค์การอาหารแห่งยุโรป (EFSA) และ FDA ระบุว่า อิริทริทอลสามารถบริโภคได้โดยปลอดภัย
ปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไป:
- ไม่ควรเกิน 0.5 กรัม/กก.น้ำหนักตัว/มื้อต่อวัน
- เช่น ผู้ใหญ่หนัก 60 กก. ควรบริโภคไม่เกิน 30 กรัม/มื้อ

ข้อมูลเพิ่มเติมจาก:

Bornet et al., 1996 (Eur J Clin Nutr): Erythritol is well tolerated up to 1 gram/kg body weight/day
FDA GRAS Notice No. 768: Monk Fruit Extract
EFSA Journal 2015;13(7):4146: Scientific Opinion on the safety of erythritol

ข้อควรระวังใปริมาณบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย ผสม น้ำตาลอิลิทริทอล ต่อวัน (Precautions for consumption)

อิริทริทอลแม้จะดูดซึมได้ดีในลำไส้ แต่ถ้าบริโภคเกินปริมาณ อาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือถ่ายเหลวในบางราย
การบริโภคหล่อฮังก้วยในปริมาณมากอาจทำให้เกิดรสหวานเกินจริง และส่งผลต่อการรับรู้รสชาติในระยะยาว
ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองจากหน่วยงานที่เชื่อถือได้ เช่น อย. (ประเทศไทย), US FDA, หรือ ISO/GMP เพื่อความปลอดภัย

Although erythritol is well absorbed in the intestines, if consumed in excess, it can cause bloating or loose stools in some cases.
Consuming large amounts of Luo Han Guo can cause an overly sweet taste and affect taste perception in the long term.
You should choose products that have been certified by reliable agencies such as the Thai FDA, US FDA, or ISO/GMP for safety

สรุป (summarize)

สารให้ความหวาน	ปริมาณแนะนำต่อวัน (สำหรับผู้ใหญ่ 60 กก.)	ความปลอดภัย
Monk Fruit	~4–8 มก./กก.น้ำหนักตัว (~240–480 มก./วัน)	ปลอดภัย (GRAS)
Erythritol	ไม่เกิน 30–50 กรัม/วัน (ขึ้นกับความทน)	ปลอดภัย, ระวังอาการลำไส้

ผลิตภัณฑ์ที่ผสมหล่อฮังก้วยและอิริทริทอล เช่น ในอัตราส่วน 1%:99% เมื่อบริโภคในปริมาณ 10–15 กรัม/วัน จึงถือว่า อยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ และเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นปริมาณบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย ผสม น้ำตาลอิลิทริทอล ต่อวัน ควรเป็นปริมาณเที่เหมาะสมจึงจะปลอดภัย และเกิดประโยชน์โดยเฉพาะกับผู้ป่วยเบาหวาน

Sweeteners	Recommended daily intake (for adults weighing 60 kg)	safety
Monk Fruit	~4–8 mg/kg body weight (~240–480 mg/day)	Generally Recognized as Safe (GRAS)
Erythritol	No more than 30–50 grams/day (depending on tolerance)	Safe, watch out for intestinal symptoms

Products that contain Luo Han Guo and Erythritol, such as in a ratio of 1%:99%, when consumed in quantities of 10–15 grams/day are considered. It is within safe limits for most adults and suitable for diabetic patients who want to control their blood sugar levels.