อันตรายจากการบริโภคน้ำตาลหล่อฮังก้วยบริสุทธิ์ 100%: พิษหรือผลข้างเคียงต่อสุขภาพ(The dangers of consuming 100% pure Monk Fruit Sugar: Toxicity or health side effects)

Varainvis Manoonkulachai
20 พ.ค.
ยาว 3 นาที

อัปเดตเมื่อ 26 มิ.ย.

อันตรายหรือผลข้างเคียง ที่อันตรายจากการบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย บริสุทธิ์ 100% — แวดวงวิชาการเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลหล่อฮังก้วยบริสุทธิ์ 100% ในปริมาณมากหรือเป็นระยะเวลานาน ว่าอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือความเป็นพิษต่อสุขภาพหรือไม่

บทนำ (Introduction)

น้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk Fruit Sugar) หรือสารสกัดโมกรอสไซด์ (Mogrosides) จากผลไม้ Siraitia grosvenorii ถือเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน อย่างไรก็ตาม มีข้อกังวลในแวดวงวิชาการเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลหล่อฮังก้วยบริสุทธิ์ 100% ในปริมาณมากหรือเป็นระยะเวลานาน ว่าอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือความเป็นพิษต่อสุขภาพหรือไม่ อาจมีอันตราย หากบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย บริสุทธิ์ 100%

Monk Fruit Sugar or Mogrosides extract from fruitThe Grosvenor OrphanageIt is a natural sweetener that is increasingly popular among health-conscious consumers, especially those who need to control their blood sugar, such as diabetics. However, there are concerns in academic circles about consuming 100% pure Mon Han Guo sugar in large quantities or for long periods of time, whether it may cause side effects or toxicity to health.

โครงสร้างสารสำคัญในหล่อฮังก้วย (Structure of the active ingredients in Luo Han Guo)

หล่อฮังก้วยมีสารให้ความหวานชื่อ Mogroside V ซึ่งมีความหวานสูงกว่าน้ำตาลทรายถึง 150–300 เท่า สารนี้มีคุณสมบัติไม่ให้พลังงาน (0 แคลอรี) และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น โดยทั่วไป การบริโภคในรูปแบบที่เจือจางร่วมกับสารอื่น เช่น อิริทริทอล ถือว่าปลอดภัยในระดับบริโภคทั่วไป หากบริโภคน้ำตาลหล่อฮังก้วย 100% อาจมีอันตราย (น้ำตาลหล่อฮังก้วย บริสุทธิ์ 100%)

Longan contains a sweetener calledMogroside VIt is 150–300 times sweeter than sugar. It has zero calories and does not raise blood sugar levels. In general, it is considered safe to consume in diluted form with other substances such as erythritol.

อันตรายหรือผลข้างเคียง ที่อันตรายจากการบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย บริสุทธิ์ 100%(Dangers or side effects from consuming 100% pure or 50%)

แม้ว่าหล่อฮังก้วยจะได้รับการรับรองจาก U.S. FDA ในฐานะสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ปลอดภัย (Generally Recognized As Safe: GRAS) แต่การบริโภคสารสกัดหล่อฮังก้วยในรูปแบบ เข้มข้น 100% โดยไม่เจือจาง อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงบางประการได้ เช่น:

ความไวต่อรสชาติ: การใช้หล่อฮังก้วยบริสุทธิ์อาจทำให้เกิดรสขมติดปลายลิ้น หรือรสเฝื่อนในบางคน โดยเฉพาะในปริมาณสูง
ปฏิกิริยาภูมิแพ้ (Allergic Reactions): แม้พบได้น้อยมาก แต่บางกรณีอาจเกิดอาการแพ้ เช่น ผื่นคัน ระคายเคืองในช่องปาก หรือระบบทางเดินอาหาร
ผลต่อระบบทางเดินอาหาร: ในกรณีบริโภคมากเกินไป อาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือไม่สบายท้อง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถย่อยสารโมกรอสไซด์ได้ทั้งหมด
ความเสี่ยงต่อระบบฮอร์โมน: งานวิจัยในสัตว์บางชิ้นตั้งข้อสังเกตว่าสารสกัดบางชนิดจากพืชในตระกูล Cucurbitaceae (ซึ่งหล่อฮังก้วยจัดอยู่ด้วย) อาจมีผลต่อการควบคุมฮอร์โมนในระยะยาว แม้ยังไม่มีหลักฐานชัดเจนในมนุษย์

Although Luo Han Guo has been certified byU.S. FDAAs a naturally safe sweetener (Generally Recognized As Safe: GRAS), consuming Luo Han Guo extract in the form100% concentrated without dilutionIt may cause some side effects such as:

Taste Sensitivity:Using pure Luo Han Guo may cause a bitter aftertaste or astringent taste in some people, especially in high doses.
Allergic Reactions:Although very rare, allergic reactions such as rashes, irritation of the mouth or digestive tract can occur in some cases.
Effects on the digestive system:In case of excessive consumption, it may cause bloating or stomach discomfort because the body cannot digest all of the mogroside.

Risks to the hormonal system:Some animal studies have noted that some plant extracts from the familyCucurbitaceae(which includes glutinous rice) may have long-term effects on hormone regulation, although there is no clear evidence in humans

ความเห็นจากแหล่งอ้างอิงทางวิชาการ (Comments from academic sources)

งานวิจัยใน Food and Chemical Toxicology (2016) รายงานว่าการบริโภคสารโมกรอสไซด์ในขนาดสูงในสัตว์ทดลองไม่มีพิษเฉียบพลัน แต่ควรมีการควบคุมปริมาณ
องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุว่าแม้หล่อฮังก้วยจะได้รับการรับรองว่า "ปลอดภัย" แต่ไม่ควรบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่องหากไม่มีการควบคุม
WHO และ FAO ยังไม่มีการกำหนดค่า ADI (Acceptable Daily Intake) อย่างเป็นทางการสำหรับหล่อฮังก้วย เนื่องจากข้อมูลด้านความปลอดภัยยังอยู่ในระยะการศึกษาเพิ่มเติม

Research inFood and Chemical Toxicology(2016) reported that high doses of mogroside in experimental animals were not acutely toxic, but dose control should be performed.
The US Food and Drug Administration (FDA) says that while glucomannan is certified as “safe,” it should not be consumed in its pure form continuously without supervision.
WHO and FAO have not yet established an official Acceptable Daily Intake (ADI) value for Luo Han Guo as safety data is still in the further study stage.

สรุป (summarize)

แม้ว่าหล่อฮังก้วยจะเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคทั่วไป แต่การบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ 100% ควรทำด้วยความระมัดระวัง ควรเลือกบริโภคในอัตราส่วนที่เหมาะสม และแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีการผสมกับสารเจือจางที่ได้รับการรับรอง เช่น อิริทริทอล เพื่อความปลอดภัยสูงสุด โดยเฉพาะผู้บริโภคที่มีภาวะแพ้อาหารหรือมีปัญหาทางสุขภาพอยู่ก่อนแล้ว อาจมีอันตราย หากบริโภค น้ำตาลหล่อฮังก้วย บริสุทธิ์ 100%

Although Luo Han Guo is a natural sweetener that is safe for general consumers, consuming it in 100% pure form should be done with caution. It should be consumed in the right proportions and it is recommended to use products mixed with certified diluents such as erythritol for maximum safety, especially for consumers with food allergies or pre-existing health problems.